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评审结果



品牌

THE 24 . ST

知名度

  • 「THE 24 . ST」创立于2022年，以「24节气x当季口味」为核心概念，将季节变化融入蝴蝶酥的口味设计；每款蝴蝶酥均选用当季新鲜食材，让顾客感受到四季变奏的味道。
  • 「THE 24 . ST」致力成为热门手信品牌，现于旺角朗豪坊、尖沙咀K11购物艺术馆和天星码头、观塘apm、九龙湾德福广场及太古城中心开设了6间门店。品牌网站亦设有网购服务，方便消费者随时随地可选购产品。
  • 除了设有官方网站，「THE 24 . ST」亦于Facebook、Instagram等社交平台上开设专页，介绍品牌及产品，有助提升知名度。

知名度-中国内地及海外市场

  • 「THE 24 . ST」积极拓展内地及海外市场，透过跨境电商吸引中国内地及海外顾客。品牌在K11购物艺术馆的分店获得大众点评的「尖沙咀面包甜点好评榜」第一名，产品亦被小红书评选为「香港必买伴手礼」。
  • 「THE 24 . ST」亦在2025年被日本旅游指南《地球の歩き方aruco》列为香港最佳伴手礼之一。品牌已于日本成功注册商标，锐意进一步拓展海外市场版图。

经营特色

  • 「THE 24 . ST」以「24节气x当季口味」为概念，因应季节变化推出多款独特的蝴蝶酥。冬季时采用根部食材，推出「三星葱芝士」和「杞子洛神花」；春季以苗为主题，产品有「苹果山楂」和「柑橘杏仁」；夏季则推出花类口味，如「杞子洛神花」和「柚子香梨」；秋季的主要元素则是果类，产品包括「栗子坚果」和「红枣西洋蔘」。蝴蝶酥带出四季变奏的不同口味，为顾客带来独特的味觉体验。
  • 「THE 24 . ST」融汇中西元素，结合港式甜品和茶餐厅的经典风味，并引入日本味噌和英式红茶等海外食材，精心研发了「港味系列」。产品系列包括「黑白芝麻味噌」、「经典糖不甩」、「金沙樱花虾」、「荔枝红茶」和「栗子坚果」等。
  • 「THE 24 . ST」亦推出中秋月饼，糅合传统工艺及现代人口味；备有4款别具一格的口味。当中，「黄金奶黄」月饼充满绵密奶香，其蛋黄咸香达致黄金比例；「十胜红豆麻糬」月饼则采用香绵的日本十胜红豆，配以麻糬Q软，带来双重口感；「浓香金芝麻」月饼则以香浓焙炒芝麻，口感极致丝滑；「蜜饯蜜柑」的柑橘清新，蜜饯甘甜，清甜不腻。
  • 「THE 24 . ST」精心设计了「禧礼•蝴蝶酥回礼礼盒」，以喜庆的红色搭配优雅的花朵图案，为顾客的婚礼增添一份浪漫氛围。礼盒内含两片独立包装的蝴蝶酥，提供12款灵感来自二十四节气的创意口味，每口都充满惊喜与美好祝福。

创新意念

  • 「THE 24 . ST」积极研发创新口味，首创根据二十四节气的自然节奏设计不同的风味，以及推出融合传统与创新理念的「港味系列」；并采用各地的特色食材，以增添产品的多样性。
  • 「THE 24 . ST」应用先进科技，引入自动化生产设备，并运用自动包装和智能检测，提升生产效率。

品质

  • 「THE 24 . ST」采用天然优质食材，所有产品均不含人工色素，并由香港自家工厂生产。厂房取得「ISO 22000」及「HACCP」认证，确保产品达致最高品质和安全性水平。
  • 「THE 24 . ST」的中央厨房位于观塘，占地30,000平方呎，配备先进的欧洲和日本设备。由资深师傅监控炉温，结合自动化技术，保证产品拥有最佳的酥脆口感。
  • 「THE 24 . ST」建立了严格的质检机制，涵盖原料检验、关键控制点到成品测试等每个阶段。每片蝴蝶酥均以独立密封包装，方便分享，并保持产品的新鲜度。
  • 品牌关注食品安全和消费者权益，建立快速的客诉处理系统，确保顾客的满意度。

形象

  • 「THE 24.ST」的产品包装以深红和香槟金为主色调，象征中西文化的交融。品牌商标设计结合几何线条与书法笔触，展现了传统与现代的完美融合。
  • 礼盒产品的包装设计加入香港著名地标，如天坛大佛和山顶缆车，并以烫金祥云工艺图腾呈现，突出香港品牌形象，并增添高贵优雅的气派。婚嫁回礼系列采用喜庆的红金设计，搭配节气限定口味，凸显产品的独特性。所有产品包装清楚列明成分与营养信息，确保准确性、透明度和安全性。
  • 门市方面，「THE 24 . ST」强调香港的好客文化，店员提供专业介绍与试食，塑造窝心的购物体验。门店选址于香港旅游热点，装饰设计融合节气与地标元素，加强品牌形象。员工制服设计则采用中式红色服饰，搭配现代剪裁，巧妙地融合时尚与文化。

环保、社会责任及企业管治

  • 「THE 24 . ST」产品包装采用「FSC」认证的可回收纸材，大幅减少塑胶的使用。生产线推行减废管理，以降低原料浪费，符合各项环保要求。
  • 「THE 24 . ST」定期举办员工培训与文化活动，有助促进良好的劳资关系。
  • 「THE 24 . ST」实施清晰的分工与监管，管理层重视专业操守与风险管理，确保运作的透明度，并遵守公平营运、反贪污及私隐保障等规范。

其他

  • 厂房取得「ISO 22000」及「HACCP」认证。
  • 2025年蝴蝶酥获国际美味评鉴所颁发「国际美味奖」。
  • 2025年获香港旅游发展局颁发「优质旅游服务」认证。



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