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评审结果



品牌

蜜蜜啤

知名度

  • 「蜜蜜啤」创办人於2014年创作《熊猫蜜语》故事,透过主角熊猫「蜜蜜」带出「爱、平和、大自然」的讯息;2016年认识著名手工啤酒大师方启聪先生,遂邀请他研製风味独特的手工啤,2018年以主角熊猫「蜜蜜」为该手工啤命名,建立「蜜蜜啤」品牌。
  • 「蜜蜜啤」於香港设有多个产品销售点,包括一田超市、伟成洋酒、Foodwise、HK Liquor Store,亦透过供应产品给酒吧、餐厅来提高市场占有份额。
  • 「蜜蜜啤」赞助出版《Tasting Trendies Beer Guide》,作为业界评定啤酒级数的鑑定指标;亦连续叁年赞助「品味潮人清酒大赏」比赛,提高知名度。
  • 「蜜蜜啤」邀请手工啤爱好者及支持品牌理念的朋友成为品牌大使,协助推广品牌;并曾接受《东方日报》、《饮食男女》、《香港商报》、《信报》、《经济日报》、新城电台、Now TV财经台等媒体以及香港贸易发展局的采访。
  • 「蜜蜜啤」积极参与展览活动,例如「香港美酒佳餚巡礼」、「香港美食博览」、「香港餐饮展」、「香港国际美酒展」等,让大众品嚐产品的独特味道。

知名度-中国内地及海外市场

  • 「蜜蜜啤」致力拓展日本市场,曾拜访关东和关西地区食肆及酒吧的负责人,就「蜜蜜啤」产品进行口味调研,以瞭解当地人的喜好。
  • 「蜜蜜啤」亦计划开拓中国内销市场,正积极佈置产品销售的工作;曾参与「深圳精酿啤酒节」、「中国国际食品餐饮博览会」等内地展览会,并获新华社报导。

经营特色

  • 「蜜蜜啤」以「文化‧型‧匠艺手工啤酒」(Crafted with Style and Culture)作为品牌定位,酿造口味独特、令人一试难忘的手工啤酒。
  • 於2018年推出首款富有麦芽、咖啡、拖肥糖的複杂香气的「波特啤酒」,特别针对拥有丰富品酒经验人士而研製;其後推出果汁味丰富的「果汁果汁IPA」及花香味浓郁的「花园IPA」,分别针对初嚐手工啤酒人士及有饮酒习惯人士而设。

创新意念

  • 「蜜蜜啤」与雪糕品牌「MilkTop」合作,推出崭新的啤酒味雪葩;产品推出後成为城中热话。
  • 「蜜蜜啤」与专业酒类配件及餐桌用品供应商合作设计外形独特的「WAVE无铅水晶啤酒杯」,并成功取得专利註册。

品质

  • 「蜜蜜啤」聘用外判製造商於香港酿造啤酒;品牌坚持「不将货就价」的原则,严格监控产品质量,务求让消费者带来味觉上的深刻体验。
  • 「蜜蜜啤」配方由香港首位持有「Beer Judge Certification Programme」认可级别的啤酒评审方启聪先生研发及亲自监製;整个产品酿造过程须经过反覆品试调整才正式投入生产。

形象

  • 「蜜蜜啤」藉著《熊猫蜜语》里的熊猫「蜜蜜」,传递「爱」的讯息;并致力教育大众认识和品嚐手工啤酒,宣扬「品酒不酗酒」的精神,鼓励消费者成为负责任的品酒者。
  • 「蜜蜜啤」重视知识产权及版权;品牌背後的故事和短片均由品牌创作总监亲自编写、编导及监製。
  • 在产品包装方面,「蜜蜜啤」以深色瓶身配以白色瓶盖,跟熊猫黑白双色配搭的外形一致。标籤上印有方启聪先生的品酒笔记和产品故事,还有列出「温馨建议」,向消费者介绍产品的特质、产品与故事的关係以及存放产品的须知。

环保及社会责任

  • 「蜜蜜啤」以「蜜蜜」的可爱造型宣扬「环保」及「珍惜大自然」的观念;酒瓶的包装设计崇尚简约。
  • 公司特别创作了新的大狮「啤啤」角色,配合熊猫「蜜蜜」製作四格故事形式的对话连环图,宣传「守护大自然」的讯息。



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