评审结果
品牌
海的
知名度
- 长明海产集团经营鱼类养殖、加工包装、出口贸易、餐饮直供服务近30年，于2020年创办「海的」品牌，为市场提供既优质又方便食用的海鲜产品。
- 「海的」设立官方网站，供顾客暸解公司业务、产品资讯及于线上选购产品；产品于食品超市例如「宝达」、「优品360」等出售，以及透过HKTVmall、HY Foods等网购平台销售。
- 产品亦供应予多个本地连锁餐饮品牌，包括「谭仔三哥」、「太兴」、「鱼米」、「翠河餐厅」、「海底捞」、「太渔」、「沙嗲王」、「星朗(亚州餐饮)」、「龙品」、「翡翠拉面小笼包」等。
- 「海的」透过于Facebook专页宣传产品；并积极参加「工展会」、「香港美食嘉年华」等展览，接触消费者。
知名度-中国内地及海外市场
- 「海的」积极拓展中国内地及海外市场，产品出口至新加坡，澳洲等地，宣扬「好食材，华人造」的理念。
- 为拓展台湾、韩国、日本及澳洲等地的业务，「海的」计划与当地经销商举办「食材推广会」及「预制菜品鉴会」等活动，并加强与各地超级市场及电商平台的合作。
经营特色
- 「海的」的产品线涵盖即食产品、加热即食产品、熟料加热的半成品及生料加热四大类别，四个主打产品系列包括「深海原条系列」、「炒制酸菜及酱料包系列」、「点心餐包系列」及「预制深加工系列」，提供超过200款产品。
- 「海的」推出烹调5分钟便可食用的「酸菜鱼」、「水煮鱼」、「黑鱼片」及「海鲈鱼」等产品，迎合繁忙都市人的需要。
创新意念
- 集团于香港、广州及上海设有食品研发中心，加强食品研发的技术；并与食品研发机构合作，不断研发新产品。
- 「海的」利用液氮锁鲜技术进行包装，保持产品的新鲜度之余，亦方便运输及储存。
- 集团亦创立「S食MART」自家销售网络，协助品牌「海的」零售业务的发展；并将于2022年推出自主研发的自动贩卖机销售「海的」的冷冻产品，让消费者可随时购买，不受时间限制。
品质
- 集团于内地自设3,000亩渔场；并设立完整的产业链，由原材料生产、加工、冷链仓储、运输及销售均自行经营，确保稳定供应产品至各地市场。
- 「海的」由源头进行监管；产品于源头基地养殖生产，活鱼捕捞后进行加工，以清水洗净后，使用液化氮以-196度极速锁鲜及真空包装，然后放入冷冻仓库以低温储存。各项制作程序均自家包办，确保品质优良。
- 厂房取得「HACCP」认证及符合「NSF」认证的要求，确保食物制造过程的安全性。
- 「海的」委托第三方检测机构检验产品；同时自行设立实验室，为所有产品进行品质检验。
- 「海的」提供完善的售后服务，及时暸解及解决顾客疑问，并提供更换产品的服务。
形象
- 「海的」产品包装以品牌商标的蓝色为主色；包装由产品图案加上富现代感的设计元素组成，更显时尚年轻。所有包装上均列出产品资料及食用说明。
- 「海的」的商标以一个代表地球的圆形为主体，以蓝色弧形图案代表海洋和鱼类，蓝白色主调亦代表着蓝天白云的生态环境。
环保、社会责任及企业管治
- 「海的」内地渔场取得全球最佳水产养殖规范「BAP」认证，确保水产养殖方式符合环保和社会责任要求。
- 「海的」利用「补大留小」的捕鱼方式，绝不采用破坏海洋生态的捕鱼方式，确保海洋资源得以持续发展。
- 「海的」善用原料，把鱼类边角加工成饲料，减少资源浪费。
- 「海的」产品包装采用可回收及符合国家环境标志产品标准的物料。
- 「海的」设有健全的管理架构，由董事会及监事会监督公司的营运。
其他
- 渔场获得全球最佳水产养殖规范「BAP」认证。
- 厂房取得「HACCP」认证及符合「NSF」认证的要求。
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