評審結果
品牌
恆香
業務表現
- 「恆香」歷史悠久，為香港具代表性的中式餅食品牌之一。「恆香老餅家」起源自1920年，早期經營傳統茶樓，提供傳統點心及小菜。自1970年代轉型後，「恆香」以零售中式餅食為主要業務，製作食品種類多達百種。
- 作為紮根於香港的百年品牌，「恆香」不斷推出味道、質量及口感俱佳的餅食產品，成為巿場的領導者；「恆香老婆餅」馳名中外，是中式餅食行業的代表作。
- 「恆香」的白蓮蓉月餅用料新鮮上乘、風味獨特，並以香港傳統工藝作手工細作，廣受歡迎。
- 「恆香」強化銷售網絡，除增加線下門市外，亦迅速向網上發展，與網上銷售平台開展合作，並於自家網站加入購物功能，增加與客人的接觸面。
- 「恆香」更飄洋過海，於加拿大、澳洲、及新加坡等地建立銷售渠道，將香港情懷帶到世界各地。每逢農曆新年及中秋兩大節日，「恆香」都會收到大量海外訂單；可以說，所有華人地區都不會對「恆香」陌生。
品牌策略
- 「恆香」自設廠房，秉承「味嘗以恆，傳承以香」的品牌理念，堅持以手工製造傳統食品，為傳承發揚傳統中式餅藝出一分力，為同業的發展發楷模作用。
- 「恆香」以推動香港本土文化為己任，於2019年與本土漫畫《老夫子》合作，推出以香港文化特色為主題的月餅，產品遠銷至加拿大等海外地區。
- 「恆香」利用社交媒體推廣宣傳；建立了Facebook專頁，發放產品優惠，並製作創意短片，以全新廣角度接觸更多年輕一代，藉著引入不同的互動元素，令客人多方面瞭解傳統中式餅食的特色。
- 「恆香」與時並進，近年聘請專業設計公司為提升品牌形象提供顧問服務，統一公司產品包裝盒店舖設計；更投放資源優化產品設計，力求更優質和更環保。
品牌管理
- 「恆香」的中式糕餅堅持每日香港即製。憑著嚴密監控，在確保產品水準之餘，亦貫徹傳統風味。
- 「恆香」製餅師傅手藝精湛，創造出老婆餅、月餅、蜂巢雞蛋卷等多款家喻戶曉的食品，亦不時「重現」市場罕見的傳統餅食；例如，在特別日子或活動推出「白餅」，讓客人品嚐。
- 「恆香」緊貼潮流脈搏，拓展電子商務，結合網上和實體商店，拓展產品銷售通路。為增加不同年齡層消費群對品牌的認知，「恆香」強化營銷推廣，除了運用平面廣告及電視廣告等線下推廣渠道外，亦透過手機應用程式、網站等開展線上推廣。
- 「恆香」以人為本；品牌走過近百年的崢嶸歲月，全賴員工上下一心。「恆香」管理層抱著開放態度，接納各方的意見，廣納賢才；堅信唯有上下和睦，才能讓品牌走得更遠。
- 「恆香」深明保護知識產權及商標對品牌發展的重要性，除了於不同國家進行商標註冊外，亦積極進行「打假」工作，保障品牌及消費者的權益。
對社區和社會貢獻
- 「恆香」注重員工的培訓與溝通，善用員工的所長，鼓勵不同學歷及背景的人士增加合作與互動，建立持久的互助互信的人際關係立，締造和諧共融的工作環境。
- 「恆香」積極響應反歧視和平等的僱傭文化，為聾啞人士、聽障人士及銀髮人士等弱勢社群提供就業機會，身體力行支持公平就業。
- 「恆香」熱心社會公益，以各種方式為弱勢社群提供協助，促進社會和諧；亦透過參與社會事務提升員工的自信心及士氣，建立良心品牌的形象。
- 「恆香」致力推動文化交流，傳承香港傳統手造工業；公司開放廠房供不同團體、機構及學校參觀，有助公眾瞭解中國及香港的傳統手造文化和工業藝術。
近十年所獲得的主要獎項
- 2012及2013年「恆香」之元朗總店獲網站「OpenRice」頒「OpenRice 優秀開飯熱店大賞－最優秀元朗開飯熱店」。
- 2018年獲搜尋網站「Yahoo」頒「Yahoo!熱搜餐廳大賞」。
- 2018年獲香港品牌發展局頒「香港卓越名牌」。
- 2018年產品老婆獲世界品質評鑑組織頒「世界品質評鑑大賞－金獎」。
- 2018年產品蜂巢蛋卷獲世界品質評鑑組織頒「世界品質評鑑大賞－銀獎」。
- 2019年產品老婆餅、手造蛋卷及蜂巢蛋卷老婆餅獲世界品質評鑑組織頒「世界品質評鑑大賞－金獎」。
- 2019年獲《U Magazine》頒「我最喜愛經典品牌」。
- 2019年獲香港食品委員會頒「百年食品品牌」。
返回
