香港品牌發展局

評審結果

好棧

「好棧」創立於2018年，幾位創辦人憑著多年經營蔘茸海味及食品的經驗及知識，本著「好棧創造，家的味道」的理念，一站式包辦產品採購、研發、包裝設計以及市場推廣，將健康、美味及方便的食材產品帶給香港家庭。
「好棧」銷售網絡廣泛，在短短五年間已於全港開設超過40間門市，主要座落於屋邨商場及大型商場，方便街坊客戶購買蔘茸海味及南北乾貨；最近更於香港國際機場開設分店，希望帶動海味乾貨衝出香港，成為香港有代表性的手信之一。
產品亦進駐至不同連鎖超市及士多，並於HKTVmall上架，方便消費者於線上線下選購產品。
「好棧」設立Facebook專頁，分享品牌動向及產品資訊，加強與客戶的互動。
「好棧」積極參與「工展會」，曾以優惠價一百元購買六罐紅燒鮑魚的推銷活動，成功吸引消費者排隊搶購，成為一時熱話。

「好棧」突破海味業的傳統銷售模式，打破消費者必須前往海味街等特別地區或大量購買才可以實惠價錢買到所需產品的舊觀念；透過直接由海味原產地大量入貨，以及於全港各區的屋苑或商場開設門市，消費者不但可省卻交通時間，亦可以合理價錢購買所需數量的貨品。
「好棧」各門市統一訂價，避免消費者購買海味時出現「海鮮價」價格不一的情況，提升消費者的購物體驗。
「好棧」的產品多元化，除了燕窩、冬蟲夏草、海蔘、乾鮑及其他海味乾貨等蔘茸海味，亦推出了罐頭鮑魚、即食小菜及甜品、即飲湯包、龜苓膏等即食及包裝健康食品；並從世界各地採購零食及糧油雜貨，增添產品選擇。

「好棧」聘請由香港浸會大學師生共同創立的香港名貴中藥檢定中心，利用該大學獨家授權的專利技術為冬蟲夏草、花旗蔘及石斛等產品進行鑒定，對每批貨源進行抽樣檢查及提供報告；產品會附有二維碼供顧客掃描以查閱相關報告，有助增強消費者的購買信心。
為消除鮑魚產品被視為貴價食品的觀念，「好棧」於五年前推出細罐及細頭數的即食紅燒鮑魚，成為本地第一間推出平價罐頭鮑魚的品牌，標榜「平民價錢」，令鮑魚成為大眾化的食品。
「好棧」為傳統食品注入新元素，推出小包裝海味及即食海味產品，包括海味燉湯、海味粥、海味餸等，以便忙碌的都市人輕鬆地照顧家庭需要。

「好棧」重視產品品質，設立品質檢驗部門，並由品牌創辦人親自指導及監控，會隨機抽查每批入口貨品品質，確保所有貨品均符合要求。
考慮到海味產品的品質容易受環境及氣候影響，「好棧」所有產品均有七天內換貨承諾，增強消費者的信心。
「好棧」定期進行員工培訓，教授產品知識、功效、浸發技巧及時令湯水教學等，有助前線員工向客戶進行專業的產品介紹和提供窩心的服務。「好棧」亦設立電話及WhatsApp熱線，方便顧客隨時查詢海味知識。

「好棧」的名稱及商標設計均貫徹「好棧創造，家的味道」的理念，以家庭為中心、以家的感覺為主題；商標設計呈現的「屋頂」形狀象徵家庭，下方的「好」字象徵「有子有女」，寓意溫情及家人。香港人工作繁忙，難以兼顧家庭生活，「好棧」銳意幫助他們解決飲食需要，送上家的味道。
有見六成客戶屬於50歲或以上、視力開始減弱的年齡層，故「好棧」產品包裝以搶眼顏色為主，配搭清晰的副色設計；並以顏色為產品分類，幫助顧客辨識產品。產品標籤及名稱亦都用偏大字體，產品功效説明保持簡單易明，方便較年長的顧客清楚瞭解產品成分，購買合適產品。
為吸引更多年輕家庭客戶，「好棧」的鮑魚、燕窩、素湯及唧唧龜苓膏等即食產品則以年輕風格包裝設計，並加入大量圖案以及繽紛的顏色，令產品外觀更為時尚。

「好棧」重視環保，嚴格控制生產及包裝物資數量，並統一包裝規格，減低出現包裝物資浪費的情況。
為減少食物浪費，「好棧」以「福食形式」，將保質期短及即將到期的食材及產品回饋員工；亦與「Green Price」環保超市合作，將即將到期的食品以低價發售，令基層人士可以低廉價格購買食品，並可減低食物浪費，達到互惠互利。
公司積極回饋社會，為弱勢社群創造就業機會，將部分包裝工序外判給香港明愛、賽馬會、扶康會、香港神託會等社福機構，鼓勵殘疾人士就業。
新冠疫情期間出現防疫用品短缺的情況，「好棧」特意採購大量酒精搓手液、口罩及消毒濕紙巾等防疫用品，於荃灣、元朗、牛頭角等地區免費派發給長者及有需要人士，幫助市民對抗疫情。
公司重視員工關係，傳承老字號海味店的習慣，聘請廚師為包裝部、運輸部及寫字樓員工提供午飯及下午茶膳食。每逢農曆新年、端午節、中秋節及聖誕節等節日，更會準備豐富菜餚及福袋，讓員工滿載而歸，有助提升員工對公司的歸屬感。
公司的行政架構清晰，每月均有部門恆常會議及管理層會議，有助公司及時發現、瞭解及解決問題，達致持續進步。
管理層定期進行業內知識培訓，然後將知識傳授前線同事，緊貼市場所需，提升競爭力。