鱻
2016年
卓亞國際食品有限公司
香港名牌(2025年)
冷凍加工食品(魚類食品)、冷凍食品(海味、中式小吃)、冷凍預製食品(風味熟食)
冷凍加工食品(魚類食品)、冷凍食品(海味、中式小吃)、冷凍預製食品(魚類風味熟食、盤菜)
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以食安為根基，以鮮味為信仰。—卓亞國際食品有限公司創辦人李艷芬女士
卓亞國際自2015 年成立以來， 專注於食品加工與進出口業務，並擁有通過「HACCP」、「ISO 22000」及「BRC」認證的加工廠。團隊具備逾30 年業界驗，採用一站式的管理模式， 從養殖到加工全面把關， 確保食品安全、品質及成本效益。卓亞國際憑藉天然養殖與液氮鎖鮮技術，保留食材的原始鮮味，為全球消費者呈獻「家的味道」。
「鱻」於2016 年創立，名稱源自「三魚為鮮」，象徵對極致新鮮與品質的堅持。品牌承載華人對鮮味的追求，以創新概念率先推出「無骨脆肉鯇魚片」，顛覆傳統加工食品的印象；產品選用優質鯇魚製作，無骨設計方便食用，肉質爽脆、口感極佳，兼具方便、健康與美味，讓消費者輕鬆品味鮮味。
「鱻」引領預先包裝水產食品的新潮流，迅速在香港及海外市場嶄露頭角。產品系列已擴展至無骨黑魚片、無骨黑魚花、無骨脆金鳳魚片、無骨厚切鱸魚片及無骨鱸魚扒等多元款式，滿足不同消費者和客戶的需要。
秉持從源頭把關新鮮的理念，公司在中山設立逾2,000 畝自家養殖基地，以有機蠶豆及漢方草本飼料取代抗生素，並採用天然無殘留的養殖方式；產品於無菌環境中加工，以液氮速凍技術完整鎖鮮，保留食材的原味與口感。憑藉豐富的專業經驗和一站式的品質管制，「鱻」持續守護餐桌上的安心與美味。
