得獎品牌︰泰昌餅家
品牌特點
1. 知名度
(1) 香港市場：
· 「泰昌餅家」自1954年創立至今已有逾半世紀的歷史。其名下的「曲奇皮蛋撻」馳名中外，更獲前港督彭定康先生譽為「香港最好吃的蛋撻」(Hong Kong’s Most Favourite Egg Tart)。
· 「泰昌餅家」自中環總店開業以來，其享負盛名的「曲奇皮蛋撻」及「鬆化沙翁」一直深受香港人的愛戴，多年來獲不少名人盛讚，亦備受傳媒廣泛報導。泰昌餅家的產品廣受市民認同，以「曲奇皮蛋撻」為例，現時每月的銷售量平均高達100萬個，更於2009年獲《Time Out Hong Kong》雜誌評選為「2009年度50道必嘗菜式」之一，反映「泰昌餅家」的產品獲得各界的肯定。
· 截至
· 「泰昌餅家」將繼續拓展更多分店及創製更多香港美食，計劃於遊客區物色適合的位置開設新店或專櫃，進一步發展香港傳統美食的手信市場，向海外宣揚本地飲食文化。
(2) 中國大陸及海外市場：
· 「泰昌餅家」的本港特色美食享譽中外，多年來接受多個海外傳媒訪問，包括日本NHK電視台、英國BBC電視台及台灣中森電視台等。各地出版的旅遊書刊亦有關於「泰昌餅家」的介紹；每天慕名光顧的中外遊客絡繹不絕，其中位於中環的總店更成為訪港旅客的必到景點之一，繁忙時間在招牌前總會擠著正在拍照留念的遊客。
· 「泰昌餅家」於2006年於澳門開設首間分店，將港式蛋撻及美食引進澳門，深受當地居民及旅客歡迎。
2. 經營特色
· 「泰昌餅家」作為一家已有逾半世紀歷史的老字號餅家，堅持食品延續正宗傳統的材料配方及造型，但貫以新穎包裝設計，方便衛生，吸引新一代年青顧客。
· 「泰昌餅家」的專業餅師歐陽天閏先生九歲師承朱八吉先生學習造餅手藝，並努力求變，糅合中西特色、創新口味，其代表作有曲奇餅皮蛋撻、鬆化沙翁、腐乳雞仔餅等。
· 「泰昌餅家」亦不斷搜羅香港傳統特色產品配方，加以改良後重新上市發售。近年更推出多款富有本地特色的中式糕點，並發展飲品市場，為顧客提供更多元化的選擇。現時「泰昌餅家」的產品範圍已拓展至中式餅食、傳統糕點、風味唐餅、西式麵包及健康飲品等，零售美食及廣東糕點已多達50款。
· 「泰昌餅家」於2007年引入中式飲食集團稻香集團作為股東，並引進其現代化的集團式專業管理模式，包括品質控制、中央採購、物流管理及企業化管理等。
3. 創新意念
· 專業餅師歐陽天閏師傅多年來一直醉心研製不同的餅食，早年首創「曲奇皮蛋撻」，為「泰昌餅家」奠下基礎；至今「泰昌餅家」的專業的研發團隊亦不斷創製不同款式的美食，每月均有新產品推出，以保持顧客的新鮮感。
· 「泰昌餅家」在產品包裝方面亦加入了中西合璧的元素，如檸檬茶及蜂蜜綠茶等飲品均以歐陸式設計包裝，予人煥然一新的感覺。
4. 品質
· 「泰昌餅家」利用集團自設的中央物流中心進行食品質量檢測工作，中心設有先進的食品測試實驗室，更取得「ISO 9001」認證；更設有專業的品管團隊每天為產品進行抽檢，確保產品符合標準要求。
· 「泰昌餅家」亦透過集團的物流中心進行中央採購，除了能有效地提高成本效益外，更可監控食物原材料的品質。
· 「泰昌餅家」堅持新鮮出品，集團旗下11間分店均設有獨立餅房，以確保餅食每天新鮮出爐，全日供應。
5. 形象
· 「泰昌餅家」於2005年推行多方面的形象革新，包括重新設計品牌形象、更新店舖裝潢、產品包裝及開發新產品等，務求將富有香港情懷的傳統本地美食重新演繹，吸引更多新一代的年輕顧客，讓本土特色得以承傳。
· 「泰昌餅家」現時提供接近50款包裝零售美食，透過中央物流中心進行包裝，安全衛生；其中中式糕點系列全部採用獨立包裝，美觀衛生，亦方便顧客選購。
· 「泰昌餅家」推出多款中式糕點，當中大部分均採用低糖配方製作；近年更推出自家製高纖豆製飲品，迎合現時香港人追求健康的飲食潮流，亦為品牌建立健康的形象。
6. 環保及社會責任
· 「泰昌餅家」支持環保，其中「金歲月餅」系列採用設計簡約特色的紙盒包裝，於設計上更特別分為兩層印刷，讓月餅盒可於翌年再次使用，有助減少廢物及資源有耗用。
· 「泰昌餅家」於2008年推行「5S」管理系統，令工作環境有條不紊，清潔衛生，從而減低工傷數字，保障員工健康。