得獎品牌︰安記
品牌特點
· 「安記」的前身為「福記」，其歷史長逾70年，直至1973年，由潘雄安先生即現任董事總經理潘權輝先生之父親把品牌更名為「安記」。經歷
了三代人的經營，「安記」由最早期的街坊小店到現在已擁有三間分店的海味連鎖店。
· 「貨真價實」乃「安記」的一貫經營宗旨；其銷售方式從不嘩眾取寵，以最簡單的方式銷售。憑藉老實經營方針，「安記」成為香港海味業中的名牌，更是香港旅遊局「優質旅遊服務計劃」的認可商戶，亦於2007及2009年獲中國飯店業年會組織委員會頒發「最佳海味乾貨供應商」榮譽證書。
· 「安記」設會員制，現時會員數目已達4萬多名，包括來自中國大陸及海外的顧客，反映「安記」除了服務香港市民外，亦是到港旅客的手信之選。
· 「安記」除了以傳統的報章、雜誌賣廣告外，更會透過互聯網宣傳品牌，亦與其他公司及品牌合作宣傳推廣，包括銀行、電訊及各大百貨公司和超級市場等，從不同渠道吸納顧客。
2. 經營特色
· 「安記」一直以「貨真價實，薄利多銷」為原則，多年來建立了良好的信譽。
· 「安記」於產品方面採取了「闊與深」的策略。「闊」指「安記」為每個品種的產品提供很多的選擇；以罐裝鮑魚為例，「安記」便有來自墨西哥、南非、日本、澳洲、紐西蘭及台灣等地的產品，更會有用不同口味供顧客選擇。「深」即指「安記」所提供的貨品品種類型很多，由煲湯湯料到即食海味均一一兼顧。「安記」提供了日常生活所需的海味，是「一站式」的海味「天堂」。
· 「安記」採取高透明度的經營方式，堅持對部分產品保留傳統的「即賣即包」方法。例如，將鮑魚放入玻璃瓶內，顧客可親自揀選鮑魚；即使因此而付上更高的人力與時間，「安記」仍堅持給予客人選擇的權利。
3. 創新意念
· 「安記」不論在營銷策略及產品上都致力創新。「安記」是首家推出送貨及網上訂購服務、建立會員制度的本地乾貨海味品牌；這些創新的營銷方法開創了同業先河。
· 產品方面，「安記」多年來推出了不少新產品；近年更推出了「安記廚房」即食海味系列，包括以高溫殺菌而不需雪藏的即食鮑翅等。「安記」亦推出了海味禮籃，成為送禮的最佳選擇。
4. 品質
· 「安記」對貨品的品質管理十分嚴格，大部分貨品均從海外生產商直接入口。「安記」在搜購產品時派員到生產當地觀察其生產環境及產品的品質，並抽取樣品送交香港的獨立食品檢定中心作檢驗，確保產品安全。每批貨物在出口到香港前，「安記」會派員進行驗貨，確保產品附合標準；貨品到港後
，對於比較貴重的貨品，「安記」會再派專人逐一進行覆檢。
· 由於嚴格的控制，「安記」在產品品質方面多次得到肯定。例如，2007年消費者委員會於市面抽取鱷魚肉檢驗，報告指出市面有很多假冒鱷魚肉出售，而「安記」所出售的被確定為真正的鱷魚肉。再如，由於「安記」的良好信譽，董事總經理潘權輝先生亦曾接受多個電台及電視節目邀請，為消費者講解如何選購真正的冬蟲草、鮑、蔘、翅、肚、海味乾貨等，體現了「安記」在業界的地位。
· 「安記」為貨品提供十天包換的購物保証，條款清楚地列印在購物收據內，給予顧客更大的信心保障。
5. 形象
· 「安記」出版了全球第一本講解如可挑選海味的書籍、海報及VCD，更以中文、英文、日文對照，進一步加強乾貨海味業的專業形象。
· 「安記」更是首家將產品價錢詳列於廣告上的海味店，一洗以往以「海鮮價」經營海味店之行業形象，令整個行業透明度大增，最終讓市民獲益。
· 「安記」近年致力更新品牌形象，為門市的裝修及產品陳列換上新裝，聘用專業設計師精心設計，採用優質的建築材料，使門巿的形象更具時代感。
· 有見於時下年青人對傳統海味行業了解甚少，「安記」致力於以色彩鮮明以及具時代感的品牌形象吸納新一代；最近以「安記七十年情」為題，創作卡通人物及推出產品，分享過往七十年的生活點滴。
6. 環保及社會責任
· 「安記」致力推動環保，各門市部均採用環保慳電燈泡，冷氣温度亦要求保持於25度；「安記」的送貨車隊跟從環保指引，停車時必需熄匙，亦定時為車輛檢查排放廢氣的情況。
· 「安記」亦會從供應商方面著手，只挑選一些履行環保及社會責任的供應商，如鮑魚供應商的廠房必需配備環保排污水系統，而不會以價錢為先。
· 去年香港遭受到金融海嘯衝沖擊，「安記」成為「不裁員約章」的參與機構，與員工及香港市民共渡時艱。
· 「安記」的總經理潘權輝先生為現任香港餐務管理協會會長，潘先生曾舉辦不少講座，教導市民如何揀選優質海味；亦應傳媒邀請，於媒體公開教授海味的知識。潘先生更曾代表業界到立法會反映意見，亦向民政事務處爭取解決上環的水浸問題，為爭取業界利益出力。
其他
· 2007年及2009年獲中國飯店業年會組織委員會頒發「中國飯店業最佳海味乾貨供應商」榮譽證書。
· 獲香港旅遊發展局頒發「優質旅遊服務計劃」認可證書。