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評審結果



品牌

Twinkle Baker Décor

知名度

  • 「Twinkle Baker Décor」主要銷售烘焙糖果裝飾、烘焙廚具、烘焙周邊產品、以及自家製作的蛋糕和甜品,還設有烘焙課程教授蛋糕和甜品的製作方法,吸引喜歡烘焙的市民大眾。
  • 「Twinkle Baker Décor」除了有5間門巿之外,其烘焙產品已於多間超級市場及烘焙專門店發售,成為香港烘焙裝飾業界最受歡迎的品牌之一;更被著名的甜品店及酒店大廚選用品牌的糖果裝飾,為甜品加添點綴。
  • 「Twinkle Baker Décor」透過公司網站和Facebook專頁進行宣傳,亦積極參與不同展覽會,包括婚紗展和美食節等。「Twinkle Baker Décor」更與「老夫子」、「大大與小妹」、「文地貓」等多個品牌及插畫家合作,藉此推廣本土文化。
  • 「Twinkle Baker Décor」於2014年獲香港品牌發展局頒發「香港新星品牌」。

知名度-中國內地及海外市場

  • 「Twinkle Baker Décor」致力參加世界各地及中國內地的展銷會。到目前為止,已有超過20個國家和地區銷售其烘焙產品,主要集中在英美及歐洲地區;公司亦從2015年起於海外市場增加銷售地點。

經營特色

  • 「Twinkle Baker Décor」的產品除了款式多樣化之外,亦易於使用,部分產品更備有多個用途。例如,模具可使用於製作曲奇,又能使用作翻糖;創新設計的「三格瓶」會因應節日或主題,為客人調配好食用糖珠的款式及顏色,方便使用。
  • 除了研發烘焙產品,「Twinkle Baker Décor」利用自身的優勢,採用自家生產的糖珠及烘焙用具製作蛋糕和甜品;並定期開辦多款不同主題的杯子蛋糕製作班。在課堂上,導師會使用品牌的自家產品,使學員可從中認識品牌,學會蛋糕裝飾的技術後亦可購買品牌的產品在家中自行創作。
  • 「Twinkle Baker Décor」亦可按照顧客的需要提供獨特的產品設計,包括近年在婚宴、百日宴及店舖宣傳活動中流行以蛋糕和甜品佈置之糖果桌,實現「以甜品點綴生活」的概念,深受顧客歡迎。
  • 近年推出了融入本土元素的「扮清糕」杯子蛋糕系列,以港式茶餐廳經典味道為題材,富有創意,玩味十足;味道既包括凍檸茶、港式奶茶、好立克、紅豆冰、鹹檸七、凍檸賓、菠蘿油、奶醬多等茶餐廳經典風味,亦備有杏仁露、芝麻糊等港式糖水味道。
  • 「Twinkle Baker Décor」亦推出了多款水果味蛋糕,有些款式更採用水果形狀,從裡到外均充滿特色。

創新意念

  • 「Twinkle Baker Décor」每年致力研發新產品及新技術,現時已可提供超過150款烘焙糖果及產品;亦會因應特別節日如情人節、萬聖節和聖誕節等,推出多款特色產品來迎合市場需求,配合節日氣氛。「Twinkle Baker Décor」一直帶領香港及國際烘焙裝飾的潮流,領導行業發展。
  • 「Twinkle Baker Décor」的產品比同業提供更多的款式與顏色;例如,在食用糖珠的表面添加了鏡面技術,令糖珠看起來更加亮麗和閃閃生輝。另一方面,亦利用自設生產線的優勢,為客戶度身訂造特別款式的糖珠。
  • 公司以創新的「Cross-over」方式推廣業務,與本港多間大型機構及企業合辦推廣活動,包括服裝、化妝品及汽車品牌等。例如,與服裝品牌合作,在其宣傳活動中由「Twinkle Baker Décor」的導師即場教授顧客製作蛋糕。

品質

  • 「Twinkle Baker Décor」於內地自設生產線和研發部門,並嚴格監控生產流程,確保食物衞生。廠房已取得多個品質管理體系認證,包括「BRC」和「HACCP」食品安全認證等。
  • 「Twinkle Baker Décor」的糖珠產品出口到多個國家,必須符合不同地方的情況及宗教習慣,並取得相關認證,例如「Kosher Certificate」猶太潔食認證和「Certificate of Halal Product」清真認證等。此外,所有糖珠均為無麩質(gluten free),讓麩質過敏的人士亦可食用。
  • 香港店舖除出售烘焙糖珠外,亦售賣蛋糕和甜品。公司堅持所有甜品均於本港已取得「烘製麵包餅食店牌照」的工場製作,並在產品包裝上貼有「此日期前最佳」的食用日期標籤,確保食品新鮮和質量上乘。

形象

  • 「Twinkle Baker Décor」的商標以簡單的線條勾劃出杯子蛋糕的形態,象徵使用品牌的產品裝飾甜品是一項簡單、有趣、美味的活動;並以英文草書寫上「Twinkle」字樣,比喻杯子蛋糕上的紐紋忌廉;再配以淺紫色與粉紅色作為主色調,予人甜蜜的感覺。
  • 「Twinkle Baker Décor」的烘焙糖果包裝是以蛋糕形蓋子配上透明瓶身,獨特的蓋子設計已於全球進行註冊。這項包裝除了表達烘焙的意念之外,亦反映「於全球各地推廣烘焙裝飾文化,讓人留下深刻印象」的品牌理念。
  • 「Twinkle Baker Décor」的外帶盒子設計貼心,盒內的基座能穩固杯子蛋糕,可防止蛋糕在運送途中傾斜,更可避免蛋糕互相碰撞而損壞外觀。

環保及社會責任

  • 香港及內地辦公室致力執行「綠色辦公環境」政策,主張使用電子文件,減少使用紙張列印;同時設置分類回收箱,減少不必要的垃圾;空調溫度亦不低於攝氏25度,並容許職員因應天氣穿著便服,減少不必要的能源支出。
  • 「Twinkle Baker Décor」曾擔任多次「粉紅甜品」慈善活動的支持機構,並於活動期間將所售出之粉紅甜品的收入在扣除成本後,全數撥捐予「香港遺傳性乳癌家族資料庫」;同時於店內放置捐款箱供顧客捐款,支持對抗遺傳性乳癌,提高社會大眾對遺傳性癌症的關注。
  • 「Twinkle Baker Décor」深信人力資源是最重要的資產,令員工開心投入工作環境是公司非常重視的環節。公司會定期舉辦員工活動及生日聚會,更因應員工的家庭需要而安排彈性上班時間,以便員工照顧家中年幼或年長的親人。

其他

  • 自家廠房取得「BRC」和「HACCP」食品安全認證、以及「Kosher Certificate」猶太潔食認證和「Certificate of Halal Product」清真認證。
  • 2014年獲香港品牌發展局頒發「香港新星品牌」。
  • 2015至2018年,公司為優質婚禮商戶計劃認可「優質婚禮商戶」。
  • 2015年獲頒香港傑出網商大賽之「十大網商獎項」及「最受歡迎獎」。
  • 2015年獲頒《CAPITAL》CEO Nite之「非凡品牌大賞」。
  • 2015年獲頒中小企雲端應用比賽之「中小企應用雲端技術銅獎」。
  • 2016至2018年公司獲香港社會服務聯會頒發「商界展關懷」標誌。



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