香港品牌发展局

「服务礼仪与品酒技巧」工作坊

日期及时间:

2019年5月3日(星期五) 下午2:30 - 5:30

地点:

厂商会培训中心(中环干诺道中64号厂商会大厦23楼)

主办机构:

香港品牌发展局

香港中华厂商联合会

费用:

港币$550 (厂商会、品牌局会员)
港币$600 (非会员)

联络人:

曾小姐

电话:

2542 8635

电邮:

ser1@cma.org.hk

语言:

广东话

內容:

服务质素是塑造企业整体优质形象的关键之一。对酒店、餐饮业及服务业的前线员工来说，如果具备得体的服务礼仪和餐酒知识，便能够增加与客人的互动，亦会表现得更显自信。厂商会举办工作坊，邀请专家配合模拟宴会场合的品酒实习，介绍世界各地主要葡萄酒品种的特性，并讲解如何用贴心满意的服务及礼仪服务顾客，深入浅出从饮食中学习礼仪，提高前线员工的专业服务价值，增强企业的竞争力。

因应不同顾客服务应对技巧
建立充满自信和值得信赖的有效沟通者
如何在与顾客接触过程中做好适当服务
适当运用观察(视)、声调(听)、动作(情感)、礼仪动作(微细情节)
如何在服务过程中与顾客利用品酒打开话题
协助顾客配搭葡萄酒与菜式
如何在大型宴会中提供优质服务礼仪
葡萄酒的品尝步骤
分辨酒的种类及其产地
有系统地学习世界各地有代表性的葡萄酒
怎样饮酒才是最健康

讲者： 徐燕珊 (Rebekah Chui) – 于本地酒店、会所、餐厅及不同的跨国企业提供专业的顾问服务和品酒培训班，并考获有全球认可的 WSET (Wine & Spirit Education Trust) Level 1、2、3，曾被西班牙总商会邀请出席国际性的 Hong Kong International Wine & Spirits Fair 及 HOFEX 演说。

有意者请进行网上登记，后连同划线支票(抬头请写「香港中华厂商联合会」)于开课三天前寄交本会 (地址：中环干诺道中64号厂商会大厦3楼)。如有查询，请联络曾瑞英小姐(电话：2542 8635)。

品牌局活动

「服务礼仪与品酒技巧」工作坊